釜山…韓國南部的第一大城

因為面海是個海港城市

既然靠海…那來釜山吃海鮮

那是一定要的啦…

畢竟靠海就是一種地勢上的優勢

所以在釜山隨處都可以找到和海產有關的料理店

第一次來釜山時因為旅伴是個特愛海產的人

因此阿姐NAVER了一些特殊海產料理

其中就包含了這家有40多年歷史的”錦繡河豚금수복국”

可惜旅伴雖然愛吃海產

但就是不敢吃河豚….因為怕中毒

可人家敢開河豚料理店那一定會處理的特別的小心

畢竟吃的東西是不能開玩笑也不能馬虎的

因此”錦繡河豚금수복국”的廚師可都是有河豚料理師執照的

並號稱韓國擁有河豚料理師執照最多的一家店

不過就算阿姐再怎麼講旅伴就是不敢

所以阿姐是第3次造訪釜山時拐了阿母一起來吃的

因為是7月韓國雨季時來的

來了4天下了3天雨

雖然7月明明是夏天

卻因為下雨帶了點涼意

這天來的是海雲台本店

而”錦繡河豚금수복국”雖在巷子裡但不難找

果然是家老店也是家名店

一進門除了店家驕傲的掛著已營業44年的看板外

還有一些政府頒給的5顆星獎牌及好餐廳的獎牌

並有一些不同種類河豚的介紹圖片

店裡有分1.2樓

一樓是提供給一般喝河豚湯及吃簡單河豚料理客人的

二樓則是提供給吃生魚片及壽司等高級料理的客人

因為我們是來吃河豚湯的

所以是在一樓 

來的這天明明已經是下午3點

過了午餐卻還不到晚餐的時間 

店裡客人還是很多…

或許帶點涼意的天氣大家都想要吃點熱呼呼的湯飯類食物吧!

點餐的部分店裡因為外國客人還蠻多的

所以店員雖然有的不會中文

但這裡備有中文.日文.英文MENU

因此點餐上是沒問題的

不過阿姐這天忘了拍MENU了

只拍了桌上的這張推薦套餐的圖

店裡的河豚湯的河豚種類有銀河豚.密河豚.喜鵲河豚和黃耆河豚

每種河豚湯都可以選擇要辣還是不辣的

而且都會付一碗白飯

這天阿姐點了銀河豚湯辣與不辣的

點完餐後姨母先上了小菜

小菜有豆腐.蘿蔔泡菜.涼拌魚板.涼拌海帶芽.醃洋蔥及辣拌章魚

蘿蔔泡菜還蠻夠味的

不過辣拌章魚阿姐蠻愛的

吃起來蠻Q彈的很有口感

而且不會有腥味

涼拌豆腐和海帶芽這兩樣也不錯

吃起來很清爽

在我們吃小菜的時候

隔壁日本人點的生魚片和炸河豚剛好也上桌了

看起來也十分美味

日本人吃的連呼”喔伊細”

要不是阿姐和阿母兩人也吃不了那麼多

阿姐也好想點跟他們一樣的來吃吃

這也只能等待下次人多點再來

到時就可以點不同料理嚐鮮了

而店裡出餐速度算蠻快的

沒多久我們點的銀河豚湯就上桌了

阿姐吃的是不辣的

河豚清湯上鋪著滿滿的水芹菜和豆芽和蘿蔔片

吃起來很清爽鮮甜

而主角銀河豚肉吃起來軟嫩

一直在想河豚吃起來是什麼味道

坦白說阿姐覺得吃起來跟魚肉有點類似

雖然軟嫩但比一般魚肉稍有嚼勁一點

把魚肉撈出來在盤子上比較好食用

但看到河豚的模樣又覺得不該把牠撈出來的

其實阿姐也是有點怕吃河豚…但既然來了就要試試

所以有點以喝魚湯的心態在吃河豚

可撈出來後還是有點怕怕的(也不知是再怕什麼?)

而阿母的辣銀河豚湯上面的配料也是水芹菜和豆芽和蘿蔔片

和阿姐吃的不辣的差別就在有辣跟沒辣而已(完全廢話)

不過…阿姐覺得辣的比較好吃

他的辣並不是那種難以入口的辣

是那種增添風味的辣

吃起來也比較香

也更下飯

吃飽喝足離去前發現店裡也有賣自製母酒禮盒

母酒是瑪格利酒加上生薑.大棗.甘草.人蔘.葛藤肉桂這些藥材煮成的

據說味道溫和幾乎沒有酒精成分

是種對身體好的酒

也是送禮的好選擇

之前阿姐有買過..但都送人

因為怕藥味的阿姐真的不太敢喝這些

門口的冰櫃也有賣冰棒

算是飯後甜點嘛

阿姐來的這天明明就有點涼意

但店門有有些韓國人結完帳後還是多買了跟冰棒在門口吃了起來

總之錦繡河豚的河豚湯是家24小時都營業的店

清爽鮮甜的湯頭

我想就算早餐吃應該也不會覺得負擔吧!

而河豚湯的辣雖然不會很辣

如果腸胃不好的孩子…阿姐覺得早餐你還是乖乖的點不辣的比較好

喜歡口味稍重一點的孩子…點辣味的一定不會讓你失望的

怎麼去~

地鐵203海雲台站1號出口出來直走右手邊的第一條馬路右轉直走

左手邊經過郵局.OPS麵包店.農協銀行後的路口左轉進巷直走

右手邊第一條小巷彎進去就會看到錦繡河豚的停車場及店家了

地址:

부산 해운대구  중동1가 43번길 23번지

營業時間:

1樓24小時

2樓11:30-22:00