濟州島～韓國南方風景宜人的小島

今年阿姐的整顆心幾乎深陷在這個小島上

當然島上的美食更是讓阿姐無法忘懷

這次到濟州島遇到了班機ｄｅｌａｙ

導致趕不上原本轉機的航班

等候補上機位到達濟州時都已經晚上９點多了

check in完也都１０點整個餓到前胸貼後背

飯店附近雖然有幾家餐館

可帶點涼意又下著雨的時候真的好想來碗熱湯暖暖胃

於是我們一群人來到了麵條一條街

原本想要帶沒吃過豬肉湯麵的旅伴去嚐嚐有名的＂姊妹麵條＂

可沒想到姊妹麵條在晚上１０點多的這時候竟然還要排隊

雖然人潮不多應該不用等太久就可以排到了

可餓到肚子咕嚕咕嚕響的一群女人已經無法再等下去

載我們來的計程車司機似乎懂我們的心

下車時跟我們說隔壁的店家也不錯

不想排隊的話他覺得可以去隔壁店家試試

對他們濟州人來說其實口味都差不多

於是一群餓到有點狼狽的女人

下車後直衝進司機口中的隔壁店家麵條庭園（국수마당）

進店後店裡的姨母很快就來招呼我們並遞上菜單

店裡的menu不只有韓．中．英．日４種語言外還有圖片

還有簡單的介紹因此點餐上不會有甚麼問題

只要伸手用比的店裡的姨母就了解你想要吃什麼了

除了生魚片麵條．豬肉湯麵．拌麵．鯷魚豬肉湯麵．鯷魚湯麵外

還有夏季限定的豆漿湯麵．小蘿蔔湯麵．冷麵

還有適合搭配飯一起吃的豆芽解酒湯及馬尾藻湯

只吃麵怕吃不飽的話還可以加點五香豬腳和水煮豬肉來增加飽足感

這天我們點了豬肉湯麵．拌麵.馬尾藻湯及一份水煮豬肉

點完餐後開始四處亂拍

店裡牆上的一腳有著電視台來拍攝的海報

牆上menu周圍則貼滿了一些名人的簽名

不過坦白說根本認不出是那些人的簽名

店裡的空間比隔壁的姊妹麵條還大許多

有桌椅座位和暖炕座位

其實剛進店時店裡還有差不多7分滿的人潮

不過翻桌蠻快的沒多久店裡就剩下大概5.6組客人了

半開放的廚房可以看內場的姨母在裡面忙碌著

整家店看起來還算乾淨舒適

和許多店家一樣店裡也有標示自家食材產自哪裡的標示

這裡的豬肉是濟州產的豬腳則是西班牙產的

沒多久姨母為我們上了小菜

店裡的小菜有白菜泡菜.蘿蔔塊.韭菜泡菜.辣椒.

小菜的口味都不錯而且吃完都可以續

還有一晚蘿蔔冷湯…酸酸甜甜的非常清爽解膩

 很快的水煮豬肉先上桌

油脂和肉層層分明

皮的地方還帶著些許油亮的淡焦糖色

放在特製的木板上讓人口水直流

 一片生菜包著水煮豬肉大口吃下

再來一口小菜搭配蘿蔔冷湯….整個就是滿足

正當我們深陷在水煮豬肉魅力的同時我們點的麵點也上桌了

阿姐點的豬肉湯麵

濃濃的高湯熱呼呼的喝下去整個胃都暖了起來

麵裡面還有5片水煮豬肉

讓你可以大口吃麵大口吃肉

旅伴點的拌麵~川燙的麵條加上新鮮的蔬菜.海苔.小黃瓜.黃豆芽及拌麵醬

拌一拌後微紅的麵條混和著配料讓旅伴呼嚕嚕的吸著麵條停不下來

另一個旅伴點的馬尾藻湯

據說以前濟州人除了魚貝類外很少攝取動物脂肪和蛋白質

因此重要節日或有客人來訪時

就會將豬肉和馬尾藻一起來熬成湯來招待客人

馬尾藻中富含豐富的膠原蛋白還富含維生素胺基酸和鈣質

對濟州島人來說是特別的一項餐點也是餐廳常見的一道美食

這裡的馬尾藻湯濃郁且帶點微辣

把飯倒進去讓飯吸飽馬尾草湯的濃郁湯頭

沒兩三下就吃光光

餓壞的一群人沒三兩下就把食物掃光光

離去前老闆娘還親切地問我們合不合口味

並說門口有免費的咖啡可以喝

還怕我們不會使用咖啡機要幫我們倒

不過因為已經有點晚

擔心喝咖啡會睡不著所以婉拒了老闆娘的好意

雖然外面雨很大

不過吃飽了加上老闆娘的親切招呼

感覺心也暖了

畢竟這趟旅途一開始雖然不太順利

但沿路遇到很多好人幫忙和關心

所以大家的心情也沒被影響到

等車時隔壁的姊妹麵條也沒人排隊了

旅伴好奇問….隔壁的會比較好吃嗎?

坦白說阿姐覺得口味真的像計程車司機說得差不多

只是麵條庭園的選項比較多

不過兩家店共通點就是麵條都有點軟不像台灣意麵般比較Q

阿姐比較喜歡Q一點的麵條

所以這兩家店的麵條口感阿姐並不是很喜歡但也不討厭

不過湯頭和豬肉是都很好吃啦~

但這也只是個人口感…畢竟也是有旅伴覺得麵條很和他的胃口

如果不想排隊的話那阿姐是覺得麵條庭園也是不錯的選擇

地址:

제주특별자치도 제주시 삼성로 65

電話:

064-727-1112

營業時間:

24小時