這次到釜山幾天來好像都是以豬肉料理為主

為了換換口味所以這晚找了家烤牛腸店來打打牙祭

之前和旅伴在首爾已經吃過烤豬腸了

 這次來吃烤牛腸還真是個新鮮的體驗

這天來吃的這家大正烤腸位於南浦洞靠近札嘎其站附近的小巷內

這裡可算是附近美食料理的一級戰區

在這裡不只是豬腳.海產.烤肉….等料理應有盡有

而大正烤牛腸在這裡可是生意好到要再另外開家別館才能消化來客量

完全是當地人才知道的影藏版美食

原本想要坐在一樓的露天座位

體驗一下韓國人在路邊大口吃肉大口喝酒的感覺

 來的這天是晚上6點多左右

 正式吃晚餐的時間…店裡早已座無虛席

最後被安排到本館的2樓座位

店裡的菜單很簡單

只有鹽味烤腸(소금구이).醬料烤腸(양념구이).和牛腸火鍋(전골)

都有大.中.小三種可依人數多寡來選擇

這天我們4個人用餐

點了烤鹽味牛腸中份和牛腸火鍋中份各一

點完餐後姨母很快的上了小菜

店裡的小菜有泡菜豆腐.生菜沙拉和辣拌小白菜.辣醬醃螃蟹.芥末蘿蔔水泡菜

還有包烤肉的芝麻葉.蒜片.紅蘿蔔

小菜吃完都可以續

其中泡菜豆腐有點像台灣的皮蛋豆腐的感覺

只是把皮蛋換成泡菜

你可以分開吃

也可以把它們和在一起吃

小菜吃完都可以續

沒多久我們點的烤牛腸上桌了

除了烤牛腸外還有杏包菇.牛肺.牛肝的內臟可以一起烤

牛腸有一定的厚度所以上烤盤後要稍等一下才會烤熟

牛腸特有的油脂吃起來比烤豬腸還更帶咬勁吃起來也更有口感

而牛肺和牛肝阿姐還真是第一次吃

牛肺烤完吃起來有點微脆並帶咬勁

牛肝則是有點嫩度

雖然都是烤腸但吃起來和豬腸真的是全然不同的口感

接著上場的牛腸火鍋

裡面有牛大腸和一些內臟和杏包菇.金針菇.冬粉.豆腐

再加上一些蔬菜辣椒一起滾煮

上桌後稍微滾煮一下

就可以吃了

 整鍋紅通通的香味四溢

因為加了辣椒一起煮

所以是帶辣味的

喜歡吃辣的旅伴非常的愛

 甚至拿來拌飯吃

 但不太能吃辣的旅伴卻又經不起香味的誘惑

 只能夾裡面的牛腸和內臟起來吃再配一大杯開水

 形成一個有趣的畫面

而火鍋吃完後其實還可以請店家炒飯

但阿姐一行4人光是吃烤腸和火鍋就已經飽到快吐了

只好放棄炒飯了

至於最後可能會有人想問阿姐

牛腸好吃還是豬腸好吃

阿姐只能說兩種都很美味

而且口感也有點不同

不過來釜山如果如果吃膩豬肉或海鮮料理

不妨來吃吃看大正烤腸

住址:

本館~

부산광역시 중구 부평동2길15

電話:051-248-0228

別館~

부산광역시 중구 부평동2길18

在南浦洞的豬腳街上的漢陽豬腳旁的巷子右轉進去

直走一點會在左手邊會看到本館

再往前走一點會在右手邊看到別館