食物可以被列為文化財的真的是少之又少“全州拌飯”就是其中之一，

全州位於肥沃的湖南平原上，物產豐碩當然是不在話下，

更有美食之都的美譽，

因此也誕生了朝鮮半島三大美食之一的”全州拌飯”，

傳統的全州拌飯以黃銅碗湯飯為主，

在黃銅碗上塗上麻油，再放入米飯及蔬菜.黃豆芽.牛肉絲等食材，

最上面在放上蛋黃及拌飯醬，

除了食物美味外顏色也非常漂亮，

既然來到了全州，阿姐絕對不會放過這道美食，

不過1天之內吃了2家拌飯店，阿姐事後回想都覺得自己有點恐怖，

出發前在網路上naver過，

全州有名的拌飯店有-家族會館가족회관.盛味堂성미당.古宮고궁.及中央會館중앙회관

因為古宮及中央會館首爾就有分店了，

所以這次挑了家族會館及盛味堂來朝聖，

這篇就是以家族會館為主，

位於三角窗的路口建物的2樓，

一進門就可以看到菜單

家族會館的廚房採半開放式的

可以看到廚房裡員工工作及準備小菜的情形

一旁還堆疊著拌飯的黃銅碗

這天點了招牌的全州拌飯及牛肉拌飯

拌飯上桌前阿珠罵先上了小菜

小菜有點多盤，而且吃完都可以再續的，

就當我們以為小菜就這些了，

另一位阿朱罵除了上了拌飯又端了碗熱騰騰的東西上來

沒錯!是蒸蛋..!!

在家族會館用餐都有招待蒸蛋1份，

就算是一個人來吃也一樣有，

不過蒸蛋要續的話就必須另外加價3000韓幣了，

下面照片右邊是全州拌飯左邊是牛肉拌飯

其實配菜是一樣，

差別只在左邊牛肉拌飯上面紅紅的那團是生牛肉加拌飯醬

而右邊的全州拌飯的只有拌飯醬

來張牛肉拌飯的近照，

顏色繽紛看起來就好吃，

因為牛肉是生的所以吃之前除了要拌均勻外，

也可以利用黃銅碗的熱度讓肉變得微熟不要那麼生，

每份拌飯都會附一碗黃豆芽湯，

(全州也盛產黃豆芽所以拌飯裡也有添加)

因為黃銅碗的熱度有限

所以拌飯底部雖然會有鍋巴

但不會像石鍋那樣比較多

不過特有的麻油香加上蔬菜及拌飯後也是非常可口的

好吃到讓阿姐拌完飯後連照片都忘了拍就吃光了

離去前在門口又購買了伴手禮

家族會館的小菜都是有做成一瓶一瓶再賣的

包含拌飯醬也有出小包裝販賣

不過最特別的是他有出拌飯速食包

這包拌飯很神奇的竟然可以吃的到鍋巴

如果有機會來到全州的話也可以考慮這個當拌手禮

2014年開始全州的免費外國人觀光巴士活動就截止了

不過搞不好哪時會又開始也不一定

所以目前到全州的交通方式可以以KTX或長途巴士為主

車程最快也要2個半小時(指KTX)

可如果有機會來全州的話真的可以來試試道地的全州拌飯喔!!

怎麼去:

*KTX到全州的話，出站後過馬路右手邊的巴士站坐511.513.515.522路巴士，

然後在八達路藝術會館下車後往回走左手邊第一個路口左轉直走1分鐘就會在左手邊看到

*坐高速巴士到全州的話，出站後過馬路到對面右手邊的國民銀行前巴士站搭86.87.88.89路巴士

一樣也是在八達路藝術會館下車.然後步行過去